sono intolleranti al lattosio le persone che non riescono a digerire il lattosio in maniera adeguata. La causa è il deficit di un enzima, la lattasi, che nell'intestino ha il compito di rendere il lattosio digeribile. I sintomi sono quelli tipici dei disturbi gastrointestinali, ma possono riguardare anche altre parti del corpo.
Grazie al test si possono ricondurre i sintomi a un deficit da lattasi. Questo permette di cambiare l'alimentazione ed eliminare così i disturbi.
